
《财经调查》栏目接到群众举报,反映陈皮市场存在年份虚标、产地及工艺造假等问题,千元一斤的“年份陈皮”亦可能名不副实。《财经调查》记者发现,直播间里售卖陈皮低价轮番轰炸,年份承诺掷地有声。直播间也有主播爆料,八成市面所谓广东新会陈皮实为广西陈皮。为缓解资金占用压力,一种名为“轻工艺”的速成加工方式恒力配资,眼下正在部分陈皮生产企业里流行,他们仅需一个月的时间,就能将新采收的茶枝柑果皮处理为外观近似三年、五年自然陈化过的陈皮,这样做能大幅缩短陈化周期、降低企业的运营成本。浦北自然陈化五年陈皮批发价每斤150元至200元,企业造假“工艺皮”成本仅70元左右,高额利润促使更多商家放弃自然陈化、铤而走险。 (12月14日央视财经)
打开电商平台,看到直播间里主播手持一片色泽深沉、纹理清晰的“十年新会陈皮”,信誓旦旦地告诉你它能理气健脾、岁月留香,你是否会心动下单?当你为长辈挑选一份体面的养生礼品,或为自己日常泡饮购置一份“老陈皮”时,是否想过手中那片价格不菲的干皮,可能来自去年甚至几个月前才摘下的鲜果,经过一番“轻工艺”的加速改造,便成了“年份陈皮”?
央视《财经调查》所揭露的,不仅是一条从广西浦北到广东新会的造假产业链,更反映出当下一些传统特产、地理标志产品在市场狂热与资本逐利下的共同困境。为何一片本应凝聚着时光与风土的陈皮,会如此轻易地失守其最基本的诚信底线?
首先,这背后是巨大的利益驱动与市场需求的错配。“陈皮越陈越香,年份越久价值越高”,这一深入人心的认知,本是自然与时间赋予的稀缺性。然而,市场的需求是即时的、膨胀的,资本却缺乏耐心等待三年、十年去自然陈化。于是,“轻工艺”应运而生,以技术模拟岁月,用一个月的时间伪造出三年的模样。成本70元,售价千元,超过十倍的利润空间,足以让许多从业者将“道地”、“陈化”的行业准则抛到脑后。这不仅是浦北或新会个别企业的选择,更是整个市场在“快钱”诱惑下的集体跑偏。消费者追求“年份”带来的心理满足与健康预期,商家则投其所好,炮制年份,一种心照不宣的默契就此形成,只是消费者成了被蒙蔽的一方。
更深一层看,这暴露了地理标志保护体系在实际执行中的脆弱与失灵。“新会陈皮”作为国家地理标志保护产品,其核心价值在于新会地域独特的自然条件、种植传统和加工工艺所共同塑造的不可复制的品质。法规条文写得清清楚楚:原料需产自新会,陈化需在新会完成。然而恒力配资,现实却是一箱箱广西的“工艺皮”被运往新会,贴上“新会陈皮”的标签和地理标志,便完成了“镀金”之旅。部分获证企业不是道地产品的守护者,反倒成了资质倒卖、贴牌加工的中介。他们手中那份珍贵的授权证书,在利润面前,从荣誉变成了可以变现的通行证。地方政府构建的监管体系,在具体执行环节被轻易化解,这其中的监管缝隙、地方保护主义的暧昧、以及违法成本的低廉,值得深思。
令人忧虑的是,这种造假行为正在系统性摧毁一个产业的根基,信任。陈皮,尤其是作为中药材使用的陈皮,其价值核心是真实。年份的真实关乎药效,产地的真实关乎道地性。当消费者花高价买到的“十年陈皮”不过是经过加工的“工艺皮”,甚至原料可能都不是茶枝柑时,他们损失的不仅是金钱,更是对“陈皮”乃至对整个传统养生文化的信任。这种信任一旦崩塌,修复起来将无比艰难。最终损害的,是那些真正恪守古法、用心陈化的诚实经营者,是整个新会乃至中国陈皮的品牌声誉,是中医药文化中“药材好,药才好”这一朴素信条的公信力。
从消费者的角度,面对琳琅满目、宣称各异的陈皮产品,普通消费者几乎不具备任何鉴别能力。色泽、气味、纹理这些本应反映年份与品质的指标,在“工艺”面前都可以被仿造,他们只能依靠品牌、证书和商家的承诺,而这些恰恰是当前造假链条上被攻破的环节。这种信息的高度不对称,将消费者置于完全被动的境地。
那么,出路何在?行业的净化,绝非一朝一夕之功,它需要一场从内到外的刮骨疗毒。于监管者而言,必须让地理标志的防火墙真正通电。这意味著不仅要严格资质审核,更要建立覆盖原料溯源、生产加工、流通销售的全链条、动态化监管体系,利用现代信息技术实现“一皮一码”的全程可追溯。对于违规使用标志、以假充真的行为,必须施以足以使其倾家荡产的严厉惩罚,而不仅仅是挠痒痒式的罚款。让保护长出牙齿,才能震慑投机者。
于行业内部恒力配资,需要一场深刻的自省与重建。龙头企业、行业协会应主动牵头,建立更透明、更严格的团体标准,并推动诚信联盟的形成。将那些坚守真实年份、道地产地的企业凸显出来,给予市场溢价,形成良币驱逐劣币的正向激励。当诚实经营能获得稳定且更高的回报时,整个行业的价值导向才可能扭转。
而对于我们每一位消费者,在唏嘘与愤怒之后,或许也该调整一些认知与期待。理解真正的“陈化”需要时间成本,对远低于合理价格的“老陈皮”多一份警惕。在购买时,尽量选择信誉可靠、信息透明的渠道,甚至可以尝试从信任的农户或小型作坊购买新皮,自己参与储存与等待,这本身也是对时光和自然的一种尊重。
拯救这片陈皮,不仅是拯救一个地方特产,更是守护我们对“真东西”、对“天道酬勤”、对“老祖宗的讲究”的起码的尊重和敬意。当我们学会为真实的价值付费,拒绝为虚假的故事买单时,市场才会慢慢找回它应有的方向。毕竟,真正“越陈越香”的,从来不只是皮,更是那份不容伪造的诚信与匠心。
说到底,拯救这片陈皮,是我们还在不在乎“实打实”的东西,还认不认“时间酿出的味道”,还肯不肯敬重那些老手艺背后的用心。如果连这都放任不管,我们以后可能再也分不清什么是真正的好了。(文/宾语)
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